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在苹果手机上查看被拦截的短信记录内容，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”-“电话”-“短信拦截”，在此界面可以看到被拦截的短信记录。
2、有些手机需要进入“信息”或“短信”应用，在界面内直接查看拦截的短信文件夹或列表，具体的操作方式可能因手机型号或系统版本而异。
3、使用第三方应用如腾讯手机管家等，这些应用通常会提供短信拦截功能，可以在应用的拦截记录中查看被拦截的短信内容。
不同版本的iOS系统或不同的短信应用可能存在操作差异，建议根据自己的手机实际情况进行操作，如果仍然无法找到被拦截的短信记录，可以考虑咨询苹果官方客服以获取更详细的帮助。